春节期间,与家人和朋友也多了一些时间可以好好聚聚。一起喝喝茶、聊聊天,不失为一种既能促进情感交流又能消食解腻的好事。
但虽然喝茶是可以多方面促进身体健康的,也有助防老,但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都适合喝茶。一般来说,浓茶和烫茶是不建议喝的。
一、浓茶伤胃
喝惯了浓茶的人,喝淡一点就会觉得不够味。但是,喝浓茶对身体伤害较大。首先,浓茶里面的浸出的各种成分也比较高,其中高浓度的咖啡碱会促使心跳加速,血流加速,神经过度兴奋,引起失眠的症状。
其次,浓茶很容易伤胃,浓茶中含有咖啡因、茶碱等物质会刺激胃肠粘膜,导致胃酸分泌过多,使胃黏膜受到刺激和损害,造成炎症、充血、水肿、糜烂,甚至胃溃疡、胃食道烧伤。
最后,喝浓茶久了,还会伤骨。美国科学家发现,每天饮5杯浓茶的人,髋骨(骨盆处)骨折的危险较不饮浓茶者高70%。
从茶叶的药效成分、营养价值等综合因素来考虑,茶不宜泡的太浓,每天每人的茶叶用量控制在5~15克左右即可。
二、烫茶伤喉
俗话说:“饺子要吃烫的,媳妇要娶胖的”。特别是冬天,很多人爱喝烫茶。要知道,食物是先经过口腔、喉咙再到食管。咽喉部黏膜比较脆弱,被烫茶刺激后会产生黏膜充血、增厚、咽痛,突发急性咽炎。
2011年,英国著名权威杂志《英国医学》就刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》,研究结果显示:饮用70℃以上茶的人群患食道癌的风险高了8倍,饮用65~69℃的患病几率是饮用低于65℃的2倍。
我们食管黏膜正常耐受温度为40℃~50℃,如果超过65℃,可能造成损伤、溃烂等问题。2016年,世界卫生组织下属IARC就宣布65℃以及以上温度的热水(不仅仅是水、还包括茶以及任何其他热饮)都很可能致癌(食道癌),属于2A级致癌物。烫茶也是一样,虽然食管黏膜皮有自我修复功能,但长期反复刺激会让黏膜产生长期损伤,进而可能诱发癌症。
喝茶,不能过热也不能过冷。对此,中医对于喝茶的温度给出的答案是——喝温茶。中医食忌理论中,“热无灼灼,寒无沧沧”,寒温适中,则阴阳协调,有益于身体健康;反之则会对身体造成损伤。
来源:茶馆网
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